Puree z batatów z dodatkiem sera blue cheese stanowi doskonały dodatek do dań głównych, szczególnie tych z orientalną nutką. Jest bardzo proste i szybkie w przygotowaniu: ugotowane bataty miksujemy na gładką masę. Jeśli chcecie uzyskać purée o bardziej wyrazistej strukturze można bataty po prostu rozgnieść tak samo jak zwykłe tłuczone ziemniaki. Do tego dodatki – ser blue cheese i serek kremowy, które nadają purée charakteru. Do puree z batatów idealnie będą pasować Orientalne żeberka w sosie kokosowo-imbirowym.
Puree z batatów z dodatkiem sera blue cheese
Składniki
- 1 kg batatów
- ⅓ szkl. śmietanki 30%
- 30 g masła
- 120 g blue cheese
- 60 g serka kremowego typu Philadelphia
Przygotowanie
- Bataty kroimy wzdłuż na połówki, skrapiamy oliwą z oliwek i zapiekamy w rozgrzanym do 200 C piekarniku około 25 min, aż się całkowicie upieką.
- W międzyczasie z rondelku podgrzewamy śmietankę z masłem. Przekładamy bataty do blendera. Dodajemy blue cheese, serek kremowy i ciepłą śmietankę. Blendujemy na gładką masę. Doprawiamy solą.
