Kiedy w środku maja jest szaro i ponuro, a już tak chce się ciepłej słonecznej wiosny, nic innego nie pozostaje jak ratować się sezonowymi owocami i warzywami. Rabarbar wydaje się idealną opcją, aby zasmakować wiosny. A przygotowany na ciepło dodatkowo rozgrzeje ciało od środka.
Pieczony rabarbar z pomarańczą i bazylią to pyszny i uniwersalny dodatek. Lekko kwaskowaty a jednocześnie delikatnie słodki wyśmienicie smakuje zarówno na ciepło jak i na zimno. Można go zjeść na śniadanie z owsianką lub inną kaszą. Ostudzony razem z lodami i polany polewą z octu balsamicznego stanowi smakowity deser. Ten rabarbar możecie również wykorzystać do naleśników, placków, gofrów, a nawet do bezy.
Pieczony rabarbar z pomarańczą i bazylią
Pieczony rabarbar z pomarańczą i bazylią to pyszny i uniwersalny dodatek. Lekko kwaskowaty a jednocześnie delikatnie słodki wyśmienicie smakuje zarówno na ciepło jak i na zimno. Można go zjeść na śniadanie z owsianką lub inną kaszą.
porcje: 4
Składniki
- 2 szklanki rabarbaru
- 1 łyżeczka skórki z pomarańczy
- 3 łyżki soku z pomarańczy
- 10 listków bazylii
- 1/3 szklanki brązowego cukru
- 2 łyżki wody
- szczypta soli
Przygotowanie
- Nagrzewamy piekarnik do 200 C
- Kroimy rabarbar w 5 milimetrowe kawałki.
- Do niedużego żaroodpornego naczynia wkładamy rabarbar. Dodajemy cukier, skórkę i sok z pomarańczy, liście bazylii i wodę.
- Wstawiamy do piekarnika i pieczemy około 12-15 min, aż rabarbar zmięknie.
zdjęcia* RiE