Słowo: „kawa” jest tak pojemne, że zmieści w sobie nie tylko poranną pobudkę, spotkanie z przyjaciółką, niezobowiązująca randkę czy odstresowującą przerwę w pracy, ale również wszystkie kolory tęczy. Jednakże klasyczna kawa wyszła z mody – teraz najnowszym (i najzdrowszym!) trendem są kolorowe latte na bazie superfoods: pobudzają równie skutecznie co zwykłe, ale również działają korzystnie na zdrowie i urodę, nie odwadniają i można je pić szklankami.
Niebieskie latte z algami
W 2016 roku na Instagramie australijskiej kawiarni Matcha Mylkbar pojawiło się zdjęcie niebieskiego, wegańskiego latte, na którego punkcie oszaleli nie tylko stali klienci, ale również podróżnicy z całego świata. Niebieska kawa stała się jedną z turystycznych atrakcji Melbourne. Co ciekawe – w składzie nie ma ziaren kawy, a jedynie: imbir, cytryna, mleko kokosowe, agawa i proszek z niebieskich alg. Ten ostatni składnik jest kluczowy w pozyskaniu niebieskiego koloru napoju, a nie jest łatwo (i tanio!) go zdobyć, stąd zawrotna cena blue latte: 5 funtów za filiżankę. Niebieskie algi mają silne właściwości przeciwutleniające, zatem pijąc niebieską latte nie tylko zaspokajamy nasze poczucie estetyki, lecz również działamy na nasze ciało odmładzająco.
Czarna kawa z aktywnym węglem
Aktywny węgiel jest remedium na osad na zębach, problemy ze skórą i żołądkiem. Picie #Charcoallatte ma działać odtruwająco i detoksykująco, a ponadto czarne latte ma również zbawiennie wpłynąć na stan naszej skóry. Jak je zrobić?
Składniki:
● 1 kapsułka węgla aktywnego (dostępny w aptece)
● 1/3 szklanka wody
● szklanka mleka migdałowego lub laskowego
● łyżeczka syropu klonowego lub miodu
● odrobina pasty waniliowej
● szczypta cynamonu
Przygotowanie:
Podgrzej mleko w rondelku. Sproszkowany węgiel aktywny wymieszaj z wodą, następnie dodaj do mleka. Jeśli chcesz nadać swojemu czarnemu latte więcej słodyczy, i wyrazistości, dodaj miód oraz cynamon.
Pamiętajcie jednak, że spożywanie czarnego węgla może wpłynąć na przyswajalność niektórych lekarstw, więc w razie jakichkolwiek wątpliwości – warto przed włączeniem go do swojego napoju skonsultować się z lekarzem.
Różane latte
To nie tylko propozycja dla osób kochających ten piękny kolor – różowa latte wpływa korzystnie na układ krwionośny i obniża ciśnienie. Jednym z jej składników jest sok z buraka – źródło kwasu foliowego.
Składniki:
● 1 szklanka mleka
● 1 łyżeczka wanilii
● 1 łyżka oleju kokosowego
● 1 łyżka nektaru kokosowego lub miodu
● 2 łyżki wody różanej
● 2 łyżki soku z buraka
● truskawki lub maliny, świeże lub mrożone (opcjonalnie)
● zgniecione płatki róż
Przygotowanie:
W rondlu rozgrzej wszystkie składniki z wyjątkiem oleju kokosowego, płatków róż i słodzików. Powoli mieszając dodaj nektar lub miód i, nie przerywając mieszania, przelej do blendera. Dodaj olej i wszystko zmiksuj, po czym wlej napój do filiżanki i udekoruj płatkami róż i/ lub owocami. Możesz również wykonać niewielki wzorek z mleka. Jeżeli chcesz uzyskać pełniejszy kolor czerwieni – zmniejsz ilość mleka na korzyść soku z buraka.
Jaki jest kolor Twojego ulubionego superfoods?
Jeśli lubisz eksperymentować, możesz spróbować skomponować własne kolorowe latte – zabarwiając mleko kurkumą i dodając do niego nieco miodu, otrzymasz napój, który po udekorowaniu mlecznym wzorkiem będzie wspaniałym, złotym latte. Matcha zmieszana z mlekiem i podana w eleganckiej filiżance zamieni się w zieloną kawę, natomiast jeżeli do szklanki mleka kokosowego dodasz imbir, miód, szczyptę chlorelli, kurkumy oraz pudru z buraka i wszystko ze sobą zmieszasz, na Twoim stoliku pojawi się Twoja własna tęcza.
