Uwielbiamy restauracje Willa Brzegi za niepowtarzalny klimat i niesamowicie smaczne jedzenie. Szczególnie skradł nam serce burgerowy gigant z krewetkami. Wybierając się tym razem do Willi miałyśmy jeden konkretny cel w głowie, zdobyć od szefa kuchni Mariusza Bryzek jego tajną recepturę i nauczyć się jak złożyć idealnego burgera?
Zastanawiałyśmy się czy składniki powinny być pod kotletem czy też na wierzchu? Podpowiedzią jest nasz sposób jedzenia burgera. Pomyślcie – trzymamy bestię w ręku, mamy jeden palec na dole i cztery na górze bułki. Możemy nimi, zatem łatwiej kontrolować całość, także zawartość powinna być raczej pod kotletem niż nad nim. W ten sposób dodatkowe składniki też łączą się z sosem z mięsa nabierając dodatkowego smaku.
Co zrobić, aby burger był soczysty, a jednocześnie się nie rozpadał w trakcie jedzenia, ile nałożyć ketchupu, a ile majonezu, co zrobić żeby chrupał tam gdzie trzeba? Burger w Willi Brzegi to kanapka, w której dodatki podkreślają smak doskonałej wołowiny Black Angus, to jej smak sprawia, że wracamy po więcej. Pamiętajcie, że w idealnym burgerze najważniejsze jest dobrej jakości mięso i bułka, która musi być miękka w środku a chrupiąca na zewnątrz.
Poniżej przedstawiamy wam instrukcje: krok po kroku jak uzyskać kulinarne cudo – na spód idzie świeżo upieczona i chrupiąca bułka, sos, potem liść sałaty, pomidor, ogórek, cebula, kotlet z wołowiny, ser… i dodatkowe składniki. W przypadku wypasionego burgera Willi Brzegi są to krewetki i sadzone jajko.
Zachęcamy Was do kulinarnych eksperymentów, z chęcią też dowiemy się jakie są wasze ulubione przepisy na idealnego burgera.
zdjęcia* RiE