Jeżeli zastanawiasz się nad tym, co zaserwować swoim gościom na domówce, ten przepis na pewno posłuży Ci pomocą. Pieczone daktyle nadziewane kozim serem w boczku to jedna z naszych ulubionych świątecznych przekąsek. Jest szybka, prosta i gwarantujemy, że przypadnie ona do gustu wielu osobom.
Jak przystało na idealną przekąskę imprezową, daktyle w boczku można przygotować dzień wcześniej i skropić miodem. Włożyć do piekarnika a jak goście przyjdą to będą gotowe.
Chociaż daktyle nadziewane kozim serem w boczku smakują wybornie zarówno na ciepło jak i na zimno, my zalecamy dla maksymalnego efektu “wow” podać je bezpośrednio z piekarnika, kiedy ser w środku jest jeszcze rozpuszczony.
Do tej przekąski można użyć świeżych i suchych daktyli. Z racji tego, że świeże daktyle są słodsze, mięsiste i większe, warto owinąć ich w więcej boczku.
Daktyle w boczku są tak zwanym fingerfood. Z racji tego, że są skropione miodem, będą kleić się do palców, dlatego warto nadziać je przed pieczeniem na wykałaczki lub postawić wykałaczki obok talerzyka z daktylami.
Jeżeli wśród gości znajdą się osoby, które nie jedzą mięsa proponujemy część daktyli nie zawijać w boczek. Daktyle nadziewane kozim serem skrapiamy wtedy tylko miodem, a po upieczeniu posypujemy płatkami soli (idealnie będą pasować wędzone płatki soli Maldon).
Pieczone daktyle nadziewane kozim serem w boczku
Składniki
- 100 g sera koziego
- 12 szt. daktyle duże
- 6 szt. cieniutkich plasterków bekonu podzielonych na pół
- 1/4 szkl. miodu
- 1/2 łyżki świeży rozmaryn posiekany
- 1/4 łyżeczki pieprzu cayenne
- sól i pieprz do smaku
- prażone włoskieorzechy
Przygotowanie
- Nagrzewamy piekarnik do 200˚C.
- Nacinamy każdego daktyla wzdłuż pozostawiając nienaruszony dół, wkładamy do środka kozi ser. Następnie owijamy go boczkiem. Przekładamy owinięte daktyle na blaszkę do pieczenia.
- W małej miseczce mieszamy razem miód, rozmaryn i pieprz cayenne.
- Polewany doprawionym miodem zawinięte na blaszce daktyle.
- Pieczemy przez 15 minut, obracając je w połowie pieczenia. Podajemy natychmiast po upieczeniu z prażonymi orzechami włoskimi.
zdjęcia* RiE
