Tosty gwiazdki z śledziem z żurawiną

Podawane na chlebku z serkiem o smaku curry i papayi

Grudzień to czas, w którym okazji do świętowania nie brakuje. W tradycji polskiej, jest to okres, w którym na stole królują ryby. Mamy więc karpia, bez którego nie wyobrażamy sobie wigilijnej wieczerzy. Jednak tytułem króla potraw, karp może się cieszyć tylko tego jednego wieczoru.

Inaczej jest w przypadku śledzia. Pojawia się na naszych stołach dużo częściej. W zimowym, świątecznym i karnawałowym okresie, wyjątkowo często. Dobrze znane są tysiące wariacji na temat śledzia. Te najbardziej tradycyjne, w occie i oleju, ale też po grecku, prowansalskie czy  te z czosnkiem.

My dziś proponujemy Wam przepyszną przekąskę ze śledziem i żurawiną, podanymi na chlebku z serkiem o smaku curry i papayi. Polecamy gorąco na Imprezę Sylwestrową. Nie dość, że są bardzo smaczne, to dzięki chlebowym gwiazdkom, bardzo efektownie prezentują się na stole.

Tosty gwiazdki z śledziem z żurawiną i serkiem o smaku curry i papai

Tosty gwiazdki z śledziem z żurawiną i serkiem o smaku curry i papai to przepyszną świąteczna przekąska. Nie dość, że są bardzo smaczne, to dzięki chlebowym gwiazdkom, bardzo efektownie prezentują się na stole.
Prep Time15 mins
Marynowanie1 d
Course: prekąska
Keyword: appetizer, śledz, śledzi
Servings: 12

Ingredients

  • 500 g śledzi w oleju a la matias
  • 100 g suszonej żurawiny
  • 1 czerwona cebula
  • ½ szklanki oliwy z oliwek
  • 1 ząbek czosnku
  • 3 liście laurowe
  • ziele angielskie
  • 1 czerwona cebula
  • ½ łyżeczki cukru
  • pieprz
  • Serek Apetina Papaya i Curry
  • 1 jabłko
  • chleb tostowy

Instructions

  • Żurawinę przelać wrzącą wodą, odcedzić na sitku. Cebulę obrać, pokroić w piórka, sparzyć wrzącą wodą, odcedzić. Śledzie zalewamy zimną wodą i zostawiamy na godzinę, żeby nie były zbyt słone. Odlewamy wodę i kroimy na mniejsze kawałki. W miseczce łączymy śledź, cebulę, żurawinę, liść laurowy, ziele angielskie, pieprz i oliwę z oliwek. Śledzie przekładamy do słoika, zakręcamy, wkładamy do lodówki na 24 godziny.
  • Jabłko kroimy w cienkie paski. Wycinamy w chlebie kształt gwiazdy. Smarujemy gwiazdki masłem i podsmażamy z dwóch stron na patelni grillowej lub wkładamy do piekarnika.
  • Chlebowe gwiazdki smarujemy serkiem, na górę kładziemy jeden kawałek śledzia z żurawiną i cebulą.

zdjęcia* RiE